红烧肉家常做法大全(红烧肉的家常做法大全)
作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-13 02:14:08 评论数:
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红烧肉花样做法
我们知道五花肉是很多家庭几乎每天都会吃的肉,不仅仅是烧肉因为它富含优质的蛋白质和脂肪酸 ,更主要是红烧的还是它的做法多种多样,每种做法都独具特色。常做常五花肉最适合的法大法做法就是红烧、白炖和粉蒸 ,全红全那一层肥一层瘦,烧肉红白相间 ,肥而不腻的口感,看着就让人垂涎欲滴 ,直流口水 ,最好的做作法就是 :
原料 :五花肉500克 。
调料 :香菜末、姜末、八角、水淀粉 、白糖、酱油、食用油 、料酒 、食盐各适量 。
做法:
1 、五花肉洗净 ,放入汤锅中煮六成熟 ,捞出放入卤锅 ,加入少许白糖煮至白糖成金黄色 ,捞出。
2 、八角拍碎,剁成细末,再加入姜末,混合均匀成为姜料 。
3 、热锅烧油 ,放入五花肉 ,皮朝下炸两分钟 ,盛出 ,切成大方块。
4、锅内留底油烧热,加入姜料炝锅 ,放入肉块炒熟 ,加入食盐 、料酒、酱油,用水淀粉勾芡,然后放上香菜末即可 。
红烧肉的家常做法1234
用料 :五花肉450克、冰糖35克、姜1块 、香叶2片 、八角1个 、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根 、食盐4克 、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙 、黄酒2茶匙。
做法:
1、五花肉用冷水浸泡出血水,洗净,切2厘米方块 。
2、将五花肉倒入冷水锅中,加入2片姜 、几颗花椒粒 ,水开后焯烫3分钟,捞出沥干备用。
3 、锅加倒入适量色拉油 ,将冰糖倒入锅中,炒出糖色,倒入五花肉,快速煸炒。
4、加入2茶匙红烧酱油、香叶、桂皮、八角,翻炒,倒入2茶匙黄酒,迅速翻匀后关火。
5、红花肉倒入电压力锅锅胆内 ,加入适量清水和小葱段、姜片,加入少许食盐 。6、盖上锅盖 ,选择“肉/鸡”菜单 ,烹制大约25-30分钟。7、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用 。
红烧肉正宗做法家常简单
红烧肉家常做法 :
主料 :猪五花肉2斤
配料:料酒1勺 ,八角1个,盐5克 ,生抽1勺,老抽1勺,生姜1块 ,白砂糖5克 ,香葱2棵。
操作步骤:
1 ,五花肉切块,同冷水一起下锅煮5分钟。
2 ,姜去皮用刀拍扁 ,香葱切末。
3,锅中放少许油,放入猪肉,肉出油后放入八角,料油 ,生抽 ,老抽 ,再加入沸水煮70分钟,然后放入姜 ,加点白砂糖提鲜,出锅后撒入葱花即可 。
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